Ingredientes:

6 melocotones medianos
1 brick pequeño de nata para montar
100g de azúcar
3 cucharadas pequeñas de coco rallado
2 cucharadas pequeñas de cacao en polvo
Caramelo líquido

Elaboración:

En un bol echamos nata para montar y azúcar. La montamos con una batidora de varillas o en su defecto con una varilla manual con mucha paciencia.

Pelamos los melocotones, los troceamos y los echamos en el bol.

Añadimos por encima coco rallado y cacao en polvo.

Lo echamos en el vaso de la batidora y lo batimos bien.

Lo vertemos en un bol o fiambrera y lo introducimos en el congelador durante unas 12 horas para que quede bien compacto, ya que le costará congelarse bien y tampoco nos interesa que esté muy congelado.

Lo sacamos con el sacabolas y vertemos por encima en zig-zag caramelo líquido.

La presentación ya queda de vuestra cuenta, yo he aprovechado 2 melocotones que sobraron y los he puesto alrededor.

Listo para degustar. ¡Buen provecho!