Esta semana vamos a hacer una ensalada. Empieza ya por fin a hacer buen tiempo, y con esto ya estamos cerca de el verano, y muchos empiezan con las dietas. Vamos a hacer una receta ligera y económica.
Su ingrediente principal son las espinacas de hoja pequeña para ensalada. Están compuestas en su mayoría por agua y son bajas en grasas. Entre las vitaminas que nos aportan, están la provitamina A, y las vitaminas C y E, con propiedades antioxidantes. Además de tener una riqueza alta en calcio, potasio, etc.
La vamos a combinar con un queso francés suave como el queso camembert, el cuál le da un sabor especial.
Ingredientes:
Espinacas baby o de hoja pequeña para ensalada
1 tomate cortado en gajo o dado
Aceitunas negras al gusto
100g de queso camembert
50 g de jamón cocido
1 lata pequeña de atún
Lechuga iceberg
Zanahoria en tiras
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal
Vinagre de módena
Elaboración:
- Colocamos las hojas de espinaca alrededor del plato, como haciendo una cama o lecho.
-Echamos encima lechuga romana y un poco de zanahoria rallada.
-Colocamos las aceitunas en corona alrededor de la ensalada.
-Cortamos queso camembert en tiras y lo colocamos encima de la ensalada.
-Picamos el tomate en gajos o en cuadraditos según el gusto y lo colocamos en corona o alrededor para adornar la ensalada.
-Cortamos jamón cocido en tiras y colocamos también alrededor de la ensalada.
-Echamos atún en el centro de la ensalada.
-Vertemos unas gotitas de vinagre y echamos sal al gusto
-Añadimos pimentón dulce molido y por último aceite de oliva.
¡Buen provecho! |
