Para la próxima receta, he preparado un postre típico de Lisboa. Ellos los llaman Pasteles de Belém. Estos pasteles los inventaron unas monjas del convento de los Jerónimos (Lisboa) allá por el siglo XVIII. Se dice que tienen un ingrediente secreto que muy pocas personas conocen. 

Yo después de haberlos probado, en Lisboa, Fátima y Évora, tengo que decir que he conseguido hacerlos, no saben igual pero están riquísimos.

Ingredientes:

2 vasos de leche
6 cucharadas grandes de de harina de trigo
4 cucharadas de azúcar
1 rama de canela
Canela en polvo
Cáscara de naranja o de limón
1 brik de nata liquida
Tartaletas de hojaldre
6 yemas de huevo

Procedimiento:

1.En una cazuela echamos la leche, la rama de canela y la cáscara de naranja o de limón, la dejamos hasta que llegue a ebullición.
2.Después la apartamos del fuego y lo dejamos enfriar.
3.En un bol ponemos las yemas de huevo, azúcar y harina de trigo Removemos hasta que quede una masa.
4.Sacamos el palo de canela y las cáscaras de naranja y echamos la mezcla que hemos hecho en el bol.
5.Ponemos en el fuego a fuego lento y damos vueltas hasta que la crema se espese.
6.Después la dejamos enfriar.
7.Cuando esté fría le a añadimos la nata y removemos bien en frío, hasta que quede una mezcla homogénea.
8.Y finalmente con una cuchara vamos añadiéndolo a las tartaletas, y ponemos el horno en posición de grill a 180º durante 8 minutos.

¡Buen Provecho!