El primer teniente de alcalde, Javier Bello, y el consejero delegado de Medio Ambiente, Miguel Ángel Pérez Huysmans, junto con el viceconsejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Federico Ramos de Armas, han asistido a la presentación del proceso de transformación de la uva y los proyectos de investigación realizados por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) sobre variedades y calidades de uva.

La Comunidad pone sus proyectos de investigación al servicio del sector vitivinícola con el objetivo de mejorar la calidad, producción y competitividad de los vinos madrileños.

A través del IMIDRA, ubicado en Alcalá de Henares, se trabaja en la recuperación de variedades tradicionales y minoritarias de uva, en la identificación de cepas y en estudios de comportamiento en campo de nuevas variedades de otras zonas vitivinícolas que puedan mejorar la aceptación de los vinos madrileños.